ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Аннотация

Среди всех продуктов питания молоко занимает особое место. Его потребление важно на протяжении всей жизни человека, но особенное значение оно имеет для детского организма, так как содержит все необходимые питательные и минеральные вещества. Физическая и экономическая доступность молока и молокопродуктов оказывает влияние на социальную стабильность в обществе. Однако производимого отечественным сельским хозяйством молока недостаточно для обеспечения потребностей населения страны в этом продукте питания. Сокращение численности поголовья коров, несмотря на рост их продуктивности, предопределяет уменьшение валового надоя молока. Техническая и технологическая отсталость отрасли является фактороми низкой конкурентоспособности молочного скотоводства. В настоящее время приоритетным является преодоление тенденций сокращения поголовья дойного стада, а в дальнейшем - его рост. Для этого необходимо проведение реконструкции и модернизации имеющихся животноводческих помещений и строительство новых. Отрасль в своем развитии зависит от иностранных технологий, техники и племенной продукции, поэтому важным является их импортозамещение. Низкий уровень производственного использования коров снижает воспроизводственный потенциал отрасли и ведет к росту себестоимости продукции. В условиях диспаритета цен и низкой покупательной способности населения значение государственной поддержки молочного скотоводства возрастает. Вместе с тем немаловажным является соблюдение зооветеринарных требований и технологической дисциплины в повышении конкурентных позиций отрасли.