НАЗВАНИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНОВЫХ РАСТЕНИЙ И НАИМЕНОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЕЙ: ИСТОРИКО-СЛОВООБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ АСПЕКТ
Аннотация
В статье на материале памятников деловой письменности XVI - начала XVIII вв. рассматриваются парадигматические и синтагматические отношения слов, входящих в лексико-семантическое поле «Зерновые растения и продукты из них». Описан ряд производных слов, соотносящихся со словом хлеб , проанализированы словообразовательные цепочки с исходными наименованиями хлебных злаков ( рожь, пшеница, овес, ячмень, гречиха, просо) и пищевых продуктов из них ( мука, крупа, каша, толокно, кисель и др.). В составе каждой словообразовательной парадигмы анализируются также наименования лиц ( хлебник, овсяник и др.) и производные от них имена собственные ( Хлебник, Хлебников, Овсяник, Овсяников и др.). В синтагматическом аспекте рассмотрены контекстуальные связи существительных (названий видов зерна и продуктов из него) с прилагательными и глаголами. Выявлены словообразовательные ряды с исходными глаголами молотить и молоть , компоненты которых отражают разные этапы переработки зерна ( обмолотить, умолотить, перемолотить, вымолотить, смолотить ; смолоть, перемолоть, намолоть ). В связи с тем, что зерновые культуры использовались также и в производстве напитков, проанализированы номинативные единицы, связанные с технологиями пивоварения и винокурения. Это наименования исходных материалов ( солод, сусло и др.), названия производственных процессов ( варить, курить, сидеть, гнать ), профессиональных деятелей ( солодовник, пивовар, винокур и др.) и имена собственные, образованные на их основе ( Солодовник, Солодовников, Пивовар, Пивоваров и др.). В процессе лингвистического анализа производных лексических единиц в памятниках русской письменности были выявлены устойчивые смысловые переходы от сферы «Природа» (растения) через сферу «Общество» (профессия) в сферу «Человек» (личное имя).
Литература
2. Акты социально-экономической истории севера России конца XV-XVI в. Акты Соловецкого монастыря. 1572-1584 гг. Л.: Наука, 1990.
3. Бакланова Н.А. Торгово-промышленная деятельность Калмыковых во второй половине XVII в. К истории формирования русской буржуазии. М.: Изд-во АН СССР, 1959.
4. Бахрушин С.В. Научные труды. Т. 1. Очерки по истории ремесла, торговли и городов русского централизованного государства XVI - начала. XVII в. М.: Изд-во АН СССР, 1952.
5. Бондарук Г.П. Топонимы, образованные от названий русских хмельных напитков // Вопросы географии. Сб. 132: Современная топонимика. М.: Наука, 2009. С. 146-150.
6. Бусыгин Е.П. Русское сельское население Среднего Поволжья: историко-этнографическое исследование материальной культуры (середина XIX - нач. XX вв.). Изд-во Казанского ун-та, 1966.
7. Винокурение // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. СПб., 1892. Т. 11. С. 466-488.
8. Волков М.Я. Очерки истории промыслов России. Вторая половина XVII - первая половина XVIII в. Винокуренное производство. М.: Наука, 1979.
9. Голованова Е.И. Категория профессионального деятеля в динамическом пространстве языка (лингвокогнитивный анализ): автореф. дис. … докт. филол. н. Челябинск, 2004.
10. Гречиха // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Т. 50. СПб., 1898. С. 684-685.
11. Демкин А.В. Русское купечество XVII - XVIII вв.: Города Верхневолжья. М.: Наука, 1990.
12. Ерофеева И.В. Синтагматический и парадигматический аспекты исследования словообразовательной системы древнерусского языка // Языковые категории и единицы: синтагматический аспект. Материалы девятой международной конференции. - Владимир: ВГГУ, 2011. С. 135-138.
13. Заозерская Е.И. У истоков крупного производства в русской промышленности XVI-XVII веков. К вопросу о генезисе капитализма в России. М.: Наука, 1970.
14. Коготкова Т.С. Национальные истоки русской терминологии. М.: Наука, 1991.
15. Колесов В.В. Слово и дело: Из истории русских слов. СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2004.
16. Котков С.И Очерки по лексике южновеликорусской письменности XVI-XVIII веков. М.: Наука, 1976.
17. Кустова Г.И. Типы производных значений и механизмы языкового расширения. М., 2004.
18. Лопатин В.В., Лопатина Л.Е. Русский толковый словарь. М.: Русский язык, 2000.
19. Мюллер Д. К истории семантического поля ХЛЕБЪ в древнерусском языке // Вестник ПСТГУ. III. Филология. 2007. Вып. 4 (10). С. 50-62.
20. Николаев Г.А. Явления обратной соотнесенности в именах на -ник в русском языке // Именное словообразование русского языка. Казань: КазГУ, 1976. С. 171-181.
21. Никонов В.А. Имя и общество. М.: Наука, 1974.
22. Овес // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Т. 42. СПб., 1897. С. 658-660.
23. Памятники деловой письменности XVII в. Владимирский край. Под ред. С.И. Коткова. М.: Наука, 1984.
24. Памятники московской деловой письменности XVIII в. Под ред. С.И. Коткова. М.: Наука, 1981.
25. Памятники русской письменности XV-XVI вв. Рязанский край. Под ред. С.И. Коткова. М.: Наука, 1978.
26. Памятники южновеликорусского наречия. Конец XVI - начало XVII в. Под ред. С.И. Коткова. М.: Наука, 1990.
27. Памятники южновеликорусского наречия. Таможенные книги. Под ред. С.И. Коткова. М.: Наука, 1982.
28. Пиво // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. СПб., 1898. Т. 46. С. 559-573.
29. Плотникова А.М. Когнитивные аспекты изучения семантики (на материале русских глаголов). Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2005.
30. Похлебкин В.В. История водки. М.: Интер-Версо, 1991.
31. Просо // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Т. 49, СПб.,. 1898. С. 474-476.
32. Пшеница // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Т. 50. СПб., 1898. С. 878-889.
33. Ракова А.А. Словообразовательная омонимия имен на -ник в истории русского языка: автореф. дис. … канд. филол. наук. Казань, 1984.
34. Рожь // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. Т. 52. СПб., 1899. С. 944-955.
35. Розина Р.И. Семантическое развитие слова в русском литературном языке и современном сленге. М., 2005.
36. Русский народ, его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. Собр. М. Забылиным. Репринтное воспроизведение издания 1880 года. Симферополь, 1992.
37. Русско-китайские отношения в XVIII в. Т. 1. 1700-1725. М.: Наука, 1978.
38. Сербина К.Н. Очерки из социально-экономической истории русского города. Тихвинский посад в XVI-XVIII вв. М., Л., 1951.
39. Словарь обиходного русского языка Московской Руси XVI - XVII вв. / Под ред. О.С Мжельской. Вып. 2. СПб.: Наука, 2006.
40. Словарь промысловой лексики Северной Руси XV-XVII вв. Вып. 3. П-Я. СПб., 2015.
41. Словарь русских народных говоров. М.; СПб.: 1965-2007. Т. 1-41.
42. Словарь русского языка ХI-ХVII вв. Вып. 1-23. М.: Наука, 1975-1991.
43. Словарь русского языка XVIII в. Вып. 1-22. Л.: Наука, 1984-2019.
44. Солод // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. СПб., 1900. Т. 60. С. 804-805.
45. Суффиксальное словообразование существительных в восточнославянских языках XV-XVII вв. М.: Наука, 1974.
46. Таможенные книги Великого Устюга середины XVIII в. Вологда, 2012.
47. Таможенные книги Московского государства XVII в. Т. 1-3. Северный речной путь: Устюг Великий, Сольвычегодск, Тотьма. М.-Л., 1950-1951.
48. Ушаков Д.Н. Толковый словарь русского языка: в 4 т. М., 1935-1940.
49. Федорова Е.И. Социолингвистическая обусловленность формирования языка винокуренного производства Приенисейской губернии // Социальные варианты языка. Нижний Новгород: Нижегородский гос. лингв. ун-т им. Н.А. Добролюбова. 2002. С. 266-267.
50. Этимологический словарь славянских языков. Праславянский лексический фонд. Вып. 8 / под ред. О.Н. Трубачева. М.: Наука, 1981.
51. Ячмень // Энциклопедический словарь. Издатели Ф.А. Брокгауз, И.А. Ефрон. СПб., 1904. Т. 82. С. 859-865.
Опубликована 2020-12-11