ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОСПИТАННИКОВ ДЕТСКИХ ДОМОВ КАРЕЛИИ В 1920-Х - ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ 1930-Х ГОДОВ

Александра Вячеславовна Чебаковская

doi:10.35634/2412-9534-2020-30-1-153-164

Александра Вячеславовна Чебаковская
- ФГБУН ФИЦ «Карельский научный центр РАН», Институт языка, литературы и истории КарНЦ РАН

DOI: https://doi.org/10.35634/2412-9534-2020-30-1-153-164

Ключевые слова: охрана детства, детский дом, детское питание, продовольственный паёк, Карелия

Аннотация

В статье рассматривается вопрос обеспечения продовольственным пайком воспитанников детских домов Карелии в 1920-х - первой половине 1930-х гг. Проблема детского питания отражена и в официальных документах Наркомата просвещения РСФСР, и в работах советских врачей рекомендательного характера. Инструкторы и доктора наркоматов просвещения и здравоохранения РСФСР занимались различными вопросами питания воспитанников детдомов: разработкой норм суточного пищевого пайка, определением необходимого в нём количества полезных элементов, составлением правильного меню для детей и др. Цель статьи - сравнить нормативы и реальное снабжение продовольствием воспитанников детдомов в 1920-х - первой половине 1930-х гг. При написании статьи использовались материалы и документы Государственного архива Российской Федерации и Национального архива Республики Карелия, позволившие увидеть не только утверждённые Отделом охраны здоровья Наркомата просвещения РСФСР нормы питания, но и реальное обеспечение детских учреждений пищевым пайком на местах. В исследуемый период существовал комплекс проблем обеспечения питанием воспитанников детдомов, полного решения которых не было достигнуто.

Литература

1. Государственный архив Российской Федерации (ГА РФ).
2. Национальный архив Республики Карелия (НА РК).
3. Абрахманов Р. Р. Детские дома и приюты на территории Башкирии в 1917-1928 годах // Вестн. Челяб. гос. ун-та. 2009. № 41. С. 41-44.
4. Афанасова Е. Н. Детские дома на территории Якутской АССР в 1920-е гг. // Гуманитарные исследования в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. 2015. № 1. С. 78-81.
5. Войнаровская Ю. В. Борьба с беспризорностью в малых городах Поволжья в 1920-1930-х гг. (на примере г. Сызрыни и г. Елабуги) // Вестн. СамГУ. 2001. № 1. С. 18-22.
6. Гиндес Е. Я. Таблицы питания детей до 5-летнего возраста. Баку: [б. и.], 1933. 56 с.
7. Гуткин А. Я. Питание детей в школе: (Организация и постановка питания). Л.: Ленинградский институт ОЗД и П, 1934. 53 с.
8. Данилевич М. Г. Вопросы питания детей. Л.: Санпросвет Ленингр. губздравотдела, 1925. 40 с.
9. Данилевич М. Г. Питание ребёнка. Л.: Изд-во «Ленинградская правда», 1928. 32 с.
10. Доброхотова А. И. Практическое пособие по питанию детей раннего возраста. М., Л.: Медгиз, 1933. 78 с.
11. Дьяков Н. Н. Питание детей и голодные отёки у них. Пермь: Тип. Пермполиграфтреста, 1928. 9 с.
12. Женский журнал. 1928. Июль. № 7.
13. Здание школы, питание, одежда, режим труда и отдыха: Нормы, утв. Отд. охраны здоровья детей и подростков Нар. ком. здравоохранения. М.: Жизнь и знание, 1926. 78 с.
14. Игнатов Н. К. Питание детей всех возрастов в связи с применением суррогатов и заменою одних продуктов другим. М.: [б. и.], 1922. 120 с.
15. Исраэлян Л. Г. Основы питания детей. Тифлис: Шрома, 1928. 86 с.
16. Карасева А. А. Финансирование и материальное снабжение детских домов в РСФСР в 1930-е гг. // Наука и школа. 2012. № 3. С. 175-179.
17. Киселёва В. Б. Детская кухня: приготовление пищи для детей от 6 месяцев до 3 лет: 323 рецепт. Л.: Прибой, 1928. 151 с.
18. Козульчук Т. В., Перова М. А. Сельские школы и детские дома Курганского округа: бытовые реалии 1920-х гг. // Аграрный вестник Урала. 2014. № 7. С. 66-73.
19. Лангштейн Л. Ребёнок дошкольного и школьного возраста: Его питание и уход за ним: Краткое руководство для родителей и воспитателей. Харьков: Научная мысль, 1929. 72 с.
20. Лупаренко С. Е. Детские городки в системе работы с беспризорными детьми в СССР (1920-1930 гг.) // Вестн. Оренбург. гос. пед. ун-та. 2014. № 1. С. 183-190.
21. Метелькова Е. А. Детские дома в конце 1920-х - начале 1930-х гг. (на примере детского городка им. Луначарского и детской колонии им. Крупской г. Ярославля) // Ярославский пед. вестн. 2013. № 3. С. 249-253.
22. Нормы питания детей дошкольного возраста: Эксперимент. Исследования / под ред. В. О. Мочана. Л.: Биомедгиз. Ленингр.отд-ние, 1935. 71 с.
23. Питание детей в яслях. М.: Музей-выставка ОММ Мособлздравотдела, 1935. 24 с.
24. Питание здорового и больного человека: Руководство для больниц, санаториев, домов отдыха, учреждений общественного питания, детских учреждений и санитарных врачей / под ред. А. Н. Сысина, Э. М. Бархана. М.: Гос. мед. изд-во, 1929. 290 с.
25. Попова А. В. Современное учение о питании малолетних детей. М.; Л.: Гос. мед. изд-во, 1929. 230 с.
26. Рябинина Н. В. Детская беспризорность и преступность в 1920-е годы (по материалам губерний Верхнего Поволжья): учеб. пособие. Ярославль: Изд-во Ярославского гос. ун-та, 1999. 58 с.
27. Смирнова Т. М. Дети страны Советов: от государственной политики к реалиям повседневной жизни. 1917-1949 гг. М., СПб.: Ин-т российской истории РАН; Центр гуманитарных инициатив, 2015. 384 с.
28. Собрание законов и распоряжений Рабоче-крестьянского правительства СССР за 1934 г. № 56. URL: http://istmat.info/node/42490
29. Соловиева Т. А. Повседневная жизнь воспитанников детских домов советского провинциального города в 1920-1930-е годы // Изв. Саратов. ун-та. Сер. История. Междунар. отн-я. 2013. Т. 13. Вып. 2. С. 42-45.
30. Тур А. Ф. Рациональное питание детей в возрасте от 1 года до 4 лет в условиях сельской обстановки. М.: Гос. мед. изд-во, 1932. 16 с.
31. Чумаевская О. А. Практическое руководство для питания детей от 1 до 4 лет. Свердловск: Сверд. обл. науч.-практич. ин-та охраны материнства и младенчества, 1935. 112 с.